ビーツとキュウリのガスパチョのレシピ・作り方
ビーツやキュウリなどの新鮮な食材を使った爽やかなスープです。
準備：
15分
調理：
0分
合計:
15 分
サービス:
4
人
材料
- 中くらいのビート 2 個、皮をむいてみじん切りにする
- 皮をむいてみじん切りにした小さなキュウリ 2本
- 小さな赤玉ねぎ 1 個（みじん切り）
- ニンニク 1片（みじん切り）
- 減塩トマトジュース 2カップ
- 赤ワインビネガー 大さじ2
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- 塩、コショウ、適量
- 刻んだ新鮮なパセリ 1/4 カップ
説明書
-
ブレンダーまたはフードプロセッサーで、ビーツ、キュウリ、タマネギ、ニンニク、トマトジュース、赤ワインビネガー、オリーブオイルを滑らかになるまでピューレにします。
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塩とコショウで味を調えます。
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お召し上がりになる前に冷蔵庫で少なくとも30分冷やしてください。
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刻んだパセリを飾り、お召し上がりください。
栄養
- カロリー： 96kcal
- 総脂質： 4g
- 飽和脂肪： 1g
- コレステロール : 0mg
- ナトリウム : 361mg
- 総炭水化物量 : 13g
- 食物繊維： 3g
- 砂糖： 8g
- プロテイン : 3g
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