ルイーズのイタリアンカフェチキンマルサラレシピの作り方
マルサラワインとキノコで調理した風味豊かな鶏肉料理は、ご家庭での居心地の良いディナーに最適です。
準備：
10分
調理：
30分
合計:
40分
サービス:
4
人
材料
- 骨なし、皮なしの鶏の胸肉 4枚
- 中力粉 1/2カップ
- 塩 小さじ1
- 黒胡椒 小さじ1
- 乾燥オレガノ 小さじ1
- 無塩バター 大さじ4
- スライスしたキノコ 8オンス
- マルサラワイン 1/2カップ
- チキンスープ 1/2カップ
- 飾り用に刻んだ新鮮なパセリ
説明書
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オーブンを200°Fに予熱し、ベーキングシートをオーブンに置きます。
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浅い皿に小麦粉、塩、コショウ、オレガノを入れて混ぜます。鶏の胸肉をそれぞれ味付けした小麦粉に浸し、余分な粉を振り落とします。
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大きなフライパンにバターを中火で溶かします。鶏肉を加え、両面に焼き色がつくまで、片面あたり約3〜4分焼きます。鶏肉をオーブンの天板に取り出します。
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スライスしたキノコをフライパンに加え、液体が出るまで約5分間調理します。マルサラワインとチキンスープを加えて煮ます。ソースが濃くなるまで約10分間煮ます。
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鶏肉の上にソースを注ぎ、食べる前に刻んだ新鮮なパセリを飾ります。
栄養
- カロリー： 398kcal
- 総脂質： 14g
- 飽和脂肪： 7g
- コレステロール : 138mg
- ナトリウム : 836mg
- 総炭水化物量 : 15g
- 食物繊維： 1g
- 砂糖： 3g
- プロテイン : 46g
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