豚ヒレ肉のマスタードとハーブ添えの作り方
まだ知らなかった方のために説明すると、豚ヒレ肉は、肉の中で最も脂肪の少ない部位の 1 つです。脂肪分が少ないにもかかわらず、食感の点では劣りません。実は、正しい方法で調理すると本当に柔らかくなります！したがって、豚ヒレ肉を使って料理をする予定がある場合は、最高の だけを作るようにしてください。グリル、茹で、燻製、詰め物などを試してみてください。以下にたくさんのオプションがあります。
サービス:
4
人
材料
- 豚ヒレ肉 4枚
- ディジョンマスタード 大さじ2
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 新鮮なローズマリーみじん切り 大さじ1
- 新鮮なタイム、みじん切り 大さじ1
- 塩とコショウの味
説明書
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オーブンを 400°F (200°C) に予熱します。
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豚ヒレ肉に塩、コショウ、みじん切りのニンニクを加えて味付けします。
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小さなボウルにディジョンマスタード、刻んだローズマリー、刻んだタイムを入れて混ぜます。
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マスタード混合物を各豚ヒレ肉の上に刷毛で塗り、均一に塗ります。
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大きめのオーブン対応のフライパンを中火にかけ、オリーブオイルを加えます。
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豚ヒレ肉を両面約2分ずつ、こんがり焼き色がつくまで焼きます。
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フライパンを予熱したオーブンに移し、内部温度が145°F（63°C）に達するまで約15分間ローストします。
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豚ヒレ肉をオーブンから取り出し、数分間休ませてからお召し上がりください。
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豚ヒレ肉をスライスし、お好みのおかずと一緒にお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 320kcal
- 総脂質： 12g
- 飽和脂肪： 3g
- コレステロール : 145mg
- ナトリウム： 530mg
- 総炭水化物量 : 2g
- プロテイン : 48g
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