ルイーズのイタリアンカフェスパゲッティとミートボールのレシピの作り方
濃厚なトマトソースのスパゲッティに自家製ミートボールを乗せた伝統的なイタリア料理です。
サービス:
4
人
材料
- 牛ひき肉 1ポンド
- パン粉 1/2カップ
- 牛乳 1/4カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ 1/4 カップ
- 卵1個
- 塩 小さじ1
- 黒胡椒 小さじ1/4
- オリーブオイル 大さじ2
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- ニンニク 4片（みじん切り）
- クラッシュトマト 1缶（28オンス）
- トマトペースト 大さじ1
- 乾燥バジル 小さじ1
- 乾燥オレガノ 小さじ1
- 赤唐辛子フレーク 小さじ1/4
- 1ポンドのスパゲッティ
説明書
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大きなボウルに牛ひき肉、パン粉、牛乳、パルメザンチーズ、卵、塩、黒コショウを入れて混ぜます。よく混ざるまで混ぜます。
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混合物を2～3インチのミートボールに成形します。
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大きなフライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけます。ミートボールを加え、時々返しながら、すべての面が茶色になるまで8〜10分間調理します。ミートボールをフライパンから取り出し、脇に置きます。
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同じフライパンに玉ねぎとにんにくを加え、柔らかくなるまで3〜5分ほど炒めます。
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砕いたトマト、トマトペースト、バジル、オレガノ、赤唐辛子のフレークをフライパンに加えます。かき混ぜて混ぜ合わせます。
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ミートボールをフライパンに戻し、ソースの中で30分間煮ます。
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ミートボールを煮ている間にスパゲッティをパッケージの表示に従って茹でます。
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スパゲッティの上にミートボールとソースを添えます。
栄養
- カロリー： 771kcal
- 総脂質： 28g
- 飽和脂肪： 8g
- コレステロール : 156mg
- ナトリウム： 1305mg
- 総炭水化物量 : 82g
- 食物繊維： 7g
- 砂糖： 10g
- プロテイン : 44g
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