グリーントマトのチャツネレシピの作り方
グリーントマトとスパイスで作った、ピリッとスパイシーなチャツネです。
準備：
15分
調理：
25分
合計:
40分
サービス:
4
人
材料
- 刻んだ グリーントマト 2カップ
- みじん切り玉ねぎ 1/2カップ
- 刻んだ新鮮なコリアンダーの葉 1/4 カップ
- すりおろし生姜 小さじ1
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 青唐辛子 2本（みじん切り）
- クミンシード 小さじ1/2
- マスタードシード 小さじ1/2
- ターメリックパウダー 小さじ1/4
- 赤唐辛子パウダー 小さじ1/4
- 油 大さじ1
- 塩味をお好みで
説明書
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フライパンに油を熱し、クミンとマスタードシードを加えます。
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音がし始めたら、みじん切りにした玉ねぎを加え、半透明になるまで炒めます。
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すりおろした生姜、みじん切りのニンニク、みじん切りの青唐辛子を加え、1分間炒めます。
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次に、刻んだ緑色のトマト、ターメリックパウダー、赤唐辛子パウダーを加えます。よく混ぜます。
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トマトが柔らかくなるまで弱火で10分ほど煮る。
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最後にコリアンダーの葉のみじん切りと塩を加えて味を調えます。最後に混ぜ合わせて火を止めます。
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チャツネが冷めるのを待ってから、清潔な瓶に移します。
栄養
- カロリー： 67kcal
- 総脂質： 4g
- 飽和脂肪： 0g
- コレステロール : 0mg
- ナトリウム : 239mg
- 総炭水化物量 : 8g
- 食物繊維： 2g
- 砂糖： 4g
- プロテイン : 1g
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