ベジタリアンクロックポットラタトゥイユの作り方
栄養価の高い野菜がたっぷり入った、ボリュームたっぷりで風味豊かな野菜シチューは寒い夜にぴったりです。
準備：
20分
調理：
6時間
合計：
6時間20分
サービス:
4
人
材料
- ナス 1本（さいの目切り）
- ズッキーニ 1個（スライス）
- 黄色かぼちゃ 1個（スライス）
- 赤ピーマン 1個（角切り）
- 黄玉ねぎ 1個（みじん切り）
- ニンニク 3片（みじん切り）
- 砕いたトマト 1缶（28オンス）
- 乾燥バジル 小さじ2
- 乾燥オレガノ 小さじ2
- 塩とコショウで味を調える
- オリーブオイル 大さじ2
説明書
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鍋に、角切りにした野菜とニンニクのみじん切りをすべて加えます。
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砕いたトマトを野菜の上に注ぎ、かき混ぜます。
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乾燥バジル、オレガノ、塩、コショウを加えて混ぜます。
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上からオリーブオイルを回しかけ、蓋をします。
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時々かき混ぜながら、弱火で6時間調理します。
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温かいままパンと一緒に、またはご飯にかけてお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 181kcal
- 総脂質： 7g
- 飽和脂肪： 1g
- コレステロール : 0mg
- ナトリウム： 420mg
- 総炭水化物量 : 29g
- 食物繊維： 8g
- 砂糖： 17g
- プロテイン : 4g
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