Louise’s Italian Cafe ナスのパルメザンチーズの作り方
ナスのスライスをトマトソースととろけるチーズで焼き、パスタと一緒に食べる古典的なイタリア料理です。
サービス:
4
人
材料
- 大きめのナス 2本（輪切り）
- 中力粉 1カップ
- イタリアの味付けパン粉 2カップ
- 溶き卵 2個
- 植物油 1カップ
- マリナラソース 2カップ
- 細切りモッツァレラチーズ 2カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ 1/2カップ
- 塩とコショウ
説明書
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オーブンを 375°F (190°C) に予熱します。
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ナスのスライスに小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶし、塩、こしょうをふる。
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大きなフライパンに油を中強火で熱します。 、ペーパータオルを敷いた皿に移して余分な油を切ります。
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9×13インチのグラタン皿の底を覆うのに十分なソースを広げます。その上にナスのスライスを重ね、さらにソースとモッツァレラチーズとパルメザンチーズの組み合わせを重ねます。
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すべての材料がなくなるまで層を繰り返します。最後にソースとチーズを重ねて完成です。
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オーブンで30〜35分間、またはチーズが溶けて泡立つまで焼きます。熱々のパスタと一緒にお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 740kcal
- 総脂質： 47g
- 飽和脂肪： 17g
- コレステロール : 175mg
- ナトリウム： 1830mg
- 総炭水化物量 : 52g
- 食物繊維： 7g
- 砂糖： 14g
- プロテイン : 30g
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