Louise’s Italian Cafeのボロネーゼソースの作り方
濃厚で風味豊かな をパスタにかけていただきます。
準備：
20分
調理：
2時間
合計：
2時間20分
サービス:
4
人
材料
- 牛ひき肉 1ポンド
- 豚ひき肉 1/2ポンド
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- ニンニク 4片（みじん切り）
- にんじん 1カップ（みじん切り）
- セロリみじん切り 1カップ
- クラッシュトマト缶 2缶（各28オンス）
- 赤ワイン 1/2カップ
- 牛肉スープ 1カップ
- トマトペースト 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ2
- 乾燥バジル 小さじ2
- 乾燥オレガノ 小さじ2
- 塩 小さじ1
- 黒胡椒 小さじ1/2
説明書
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大きな鍋にオリーブオイルを中火で熱します。
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玉ねぎとにんにくを加え、柔らかくなるまで炒めます。
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牛ひき肉と豚ひき肉を加え、焼き色がつくまで炒める。余分な脂肪を排出します。
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にんじんとセロリを加え、柔らかくなるまで煮ます。
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砕いたトマト、赤ワイン、ビーフスープ、トマトペースト、調味料を加えます。
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弱火にして時々かき混ぜながら2時間煮ます。
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茹でたパスタにかけてお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 519kcal
- 総脂質： 29g
- 飽和脂肪： 10g
- コレステロール : 117mg
- ナトリウム : 1241mg
- 総炭水化物量 : 22g
- 食物繊維： 5g
- 砂糖： 9g
- プロテイン : 38g
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