マスタードとハーブをまぶしたポークテンダーロインのレシピの作り方
柔らかい豚ヒレ肉をマスタード、ハーブ、パン粉でコーティングした、風味豊かで簡単なディナーです。
サービス:
4
人
材料
- 豚ヒレ肉 1枚（約1ポンド）
- 塩とコショウ
- ディジョンマスタード 大さじ2
- 刻んだ新鮮なローズマリー 大さじ1
- 刻んだ新鮮なタイム 大さじ1
- パン粉 1/4カップ
- オリーブオイル 大さじ1
説明書
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オーブンを400°Fに予熱します。
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豚ヒレ肉に塩、コショウで味付けします。
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小さなボウルにマスタード、ローズマリー、タイムを入れて混ぜます。
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混合物を豚ヒレ肉の上に広げ、完全にコーティングされるようにします。
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パン粉をマスタード混合物の上に振りかけ、軽く押して密着させます。
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オーブン対応のフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。
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豚ヒレ肉をフライパンに加え、片面約2〜3分、きつね色になるまで両面を焼きます。
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フライパンを予熱したオーブンに移し、15〜20分間、または豚肉の内部温度が145°Fに達するまで調理します。
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豚肉を5分間休ませてから、スライスして提供します。
栄養
- カロリー： 248kcal
- 総脂質： 9g
- 飽和脂肪： 2g
- コレステロール : 80mg
- ナトリウム : 579mg
- 総炭水化物量 : 5g
- 食物繊維： 1g
- 糖質： 0g
- プロテイン : 33g
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