イタリアのイースターブレッドのレシピ

1. 大きなミキシングボウルに小麦粉、砂糖、イーストを入れて混ぜ合わせます。

2. 溶かしたバター、温めた牛乳、卵、塩、アニス抽出物を加えます。生地が形成されるまで混ぜます。

3. 滑らかで弾力性があるまで、生地を5〜7分間こねます。

4. 油を塗ったボウルに生地を入れ、ラップで覆い、1時間発酵させます。

5. オーブンを350°Fに予熱します。

6. 生地を4等分し、三つ編みの形にします。油を塗ったベーキングシートの上に置きます。

7. 色を それぞれの三つ編みの中心に押し込み、15分間発酵させます。

8. 溶き卵液を刷毛で塗り、30分間またはきつね色になるまで焼きます。

9. お召し上がりになる前にワイヤーラックの上で冷ましてください。

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