キャラウェイとキャベツのスープの作り方
キャベツのほのかな甘みとキャラウェイシードの温かく素朴な風味が特徴のボリュームたっぷりのスープです。
準備：
10分
調理：
30分
合計:
40分
サービス:
4
人
材料
- キャベツ 1 玉（みじん切り）
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- オリーブオイル 大さじ2
- キャラウェイシード 小さじ1
- チキンまたは野菜のスープ 4カップ
- 塩とコショウで味を調える
説明書
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大きめの鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを透明になるまで炒めます。
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鍋に とキャラウェイシードを加え、キャベツがしおれるまで煮ます。
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スープを注ぎ、スープを沸騰させたら火を弱め、野菜が柔らかくなるまで20〜25分間煮ます。
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ハンドブレンダーを使用してスープをピューレにするか、ブレンダーに移して滑らかになるまで混ぜます。
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塩、コショウで味を調え、熱いうちにお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 120kcal
- 総脂質： 7g
- 飽和脂肪： 1g
- コレステロール : 0mg
- ナトリウム： 1300mg
- 総炭水化物量 : 13g
- 食物繊維： 5g
- 砂糖： 7g
- プロテイン : 3g
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