ルンピアの作り方（上海編）
準備：
15分
調理：
20分
合計:
35 分
サービス:
4
人
材料
- 豚ひき肉 1ポンド
- すりおろしたにんじん 1カップ
- キャベツ 1カップ（千切り）
- 玉ねぎ 1/2 カップ（みじん切り）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 醤油 大さじ2
- オイスターソース 大さじ1
- 黒コショウ 小さじ1
- 塩 小さじ1
- ルンピアのラッパー
- 食用油、揚げ物用
説明書
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大きめのボウルに豚ひき肉、にんじん、キャベツ、玉ねぎ、にんにく、醤油、オイスターソース、黒胡椒、塩を入れて混ぜます。よく混ぜます。
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きれいな表面に置き、肉混合物を大さじ2杯ほどラッパーの上にのせます。
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ラッパーをしっかりと巻き、側面を押し込みます。少量の水で端をシールします。
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残りのラッパーとフィリングを繰り返します。
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深めの鍋に食用油を入れて中火で加熱します。
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ルンピアを黄金色でカリカリになるまで、片面約5分ずつ炒めます。
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鍋から取り出し、ペーパータオルを敷いた皿の上で水気を切ります。
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甘酢だれや酢だれなどをつけて熱々でお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 386kcal
- 総脂質： 21g
- 飽和脂肪： 6g
- コレステロール : 74mg
- ナトリウム： 1024mg
- 総炭水化物量 : 29g
- 食物繊維： 3g
- 砂糖： 3g
- プロテイン : 20g
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