地中海レンズ豆のサラダの作り方
地中海の伝統的な味を組み合わせた、健康的で風味豊かなサラダです。
準備：
15分
調理：
20分
合計:
35 分
サービス:
4
人
材料
- レンズ豆 1カップ
- 水2カップ
- 赤玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
- キュウリ 1/2本（みじん切り）
- カラマタオリーブ 1/4 カップ（みじん切り）
- 砕いたフェタチーズ 1/4カップ
- 赤ワインビネガー 大さじ2
- 乾燥オレガノ 小さじ1
- 塩とコショウの味
説明書
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レンズ豆を洗って水気を切ります。鍋に水2カップを入れて沸騰させます。火を弱め、蓋をして20分間、またはレンズ豆が柔らかくなるまで煮ます。
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大きめのミキシングボウルにレンズ豆、赤玉ねぎ、赤ピーマン、キュウリ、カラマタオリーブ、フェタチーズを入れて混ぜます。
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小さなボウルに赤ワインビネガー、オレガノ、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。
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サラダの上にドレッシングをかけます。よく混ぜて結合させます。
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お召し上がりになる前に少なくとも30分間冷やしてください。
栄養
- カロリー： 209kcal
- 総脂質： 7g
- 飽和脂肪： 3g
- コレステロール : 11mg
- ナトリウム : 424mg
- 総炭水化物量 : 25g
- 食物繊維： 11g
- 砂糖： 3g
- プロテイン : 14g
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