クリスマスケーキのスフレの作り方
ベジタリアンはおいしい食事を楽しめないと誰が言ったでしょうか?これらの本格的なベジタリアンレシピを味わうと、あなたの考えが変わるでしょう。したがって、最初の一口を食べた後はベジタリアンになりたくなるかもしれません。
サービス:
4
人
材料
- クリスマスケーキ 4枚
- 卵 4 個（分けておく）
- グラニュー糖 1/4カップ
- 中力粉 1/4カップ
- 牛乳 1/2カップ
- バニラエッセンス 小さじ1/2
- 粉砂糖、打ち粉用
説明書
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オーブンを 350°F (180°C) に予熱します。 4つのラミキンにグリースを塗り、それぞれの底にクリスマスケーキのスライスを置きます。
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ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて軽くふわふわになるまで混ぜ合わせます。
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小麦粉を卵黄混合物に加え、混ざるまで混ぜます。
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小さな鍋に牛乳を入れ、沸騰しない程度に熱します。温かい牛乳を卵黄混合物にゆっくりと注ぎ、常に泡立てます。
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混合物を鍋に戻し、絶えずかき混ぜながらとろみがつくまで弱火で調理します。火から下ろし、バニラエッセンスを加えてかき混ぜます。
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別のボウルに卵白を入れ、角が立つまで泡立てます。 溶いた卵白を カスタード混合物にそっと混ぜます。
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混合物をラメキンに均等に分け、クリスマスケーキのスライスを完全に覆います。
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ラミキンを天板に置き、25分間、またはスフレが膨らみ黄金色になるまで焼きます。
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オーブンから取り出し、数分間冷まします。食べる前に粉砂糖をまぶします。
栄養
- カロリー： 320kcal
- 総脂質： 12g
- 飽和脂肪： 4g
- コレステロール : 180mg
- ナトリウム： 200mg
- 総炭水化物量 : 46g
- 食物繊維： 1g
- 砂糖： 32g
- プロテイン : 8g
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