フェンネル、松の実、スグリを詰めたソーセージのレシピ

1. ラックをオーブンの上 3 分の 1 に置きます。 325°Fに予熱します。松の実を乾いた小さなフライパンに広げ、香りが立つまでオーブンでトーストします。

2. ナッツが完成したら、冷まします。大きめのグラタン皿（3クォート）にバターを塗り、脇に置きます。

3. 大きなベーキングシート2枚にクッキングシートを敷き、その上に角切りにしたパンを一層に広げます。黄金色になり乾燥するまで約20分間焼きます。ベーキングシートをワイヤーラックに置き、パンが冷めてから大きなミキシングボウルに移します。

4. ラックをオーブンの中央に再配置します。冷ました松の実をパンと一緒にミキシングボウルに加えます。

5. 中火にかけた大きなフライパンでソーセージを調理し、均等に茶色になるようにかき混ぜます。完了したら、ミキシングボウルに加えます。

6. ソーセージを調理したのと同じ鍋でバター大さじ6を溶かします。フェンネル、玉ねぎ、塩、コショウを加えます。野菜が柔らかくなるまで調理します。赤スグリを加えます。

7. フェンネルシードをスパイスグラインダーで細かく砕き、乾燥タイムとタラゴンと一緒に鍋に加えます。混合物をかき混ぜて混ぜ合わせ、火から下ろします。

8. 野菜混合物を残りの詰め物の材料と一緒にミキシングボウルに注ぎ、ゆっくりと混ぜ合わせます。準備しておいたグラタン皿にスプーンで入れ、チキンストックを少し湿るまで注ぎ、かき混ぜます。小さなボールが形成されると、詰め物がまとまるはずです。

9. 残りのバター大さじ2を立方体にし、詰め物の表面に点在させます。蓋をして30分間焼きます。

10. オーブンから取り出し、カバーを外し、さらに20〜25分間、または詰め物の表面がきつね色になるまで焼きます。

「フェンネル、松の実、スグリを詰めたソーセージのレシピ」に関するベスト動画選定！