レンズ豆とライスピラフの作り方 レシピ
タンパク質が豊富なレンズ豆と米を風味豊かなスープとスパイスで調理した、風味豊かなベジタリアン料理です。
準備：
10分
調理：
45分
合計:
55 分
サービス:
4
人
材料
- レンズ豆 1カップ
- バスマティライス 1カップ
- オリーブオイル 大さじ2
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- クミン 大さじ1
- ターメリック 小さじ1
- パプリカ 小さじ1/2
- 野菜スープ 2カップ
- 塩とコショウの味
- 飾り用パセリのみじん切り
説明書
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鍋にオリーブオイルを熱し、 。ニンニクを加えてさらに1分間調理します。
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クミン、ターメリック、パプリカを加えます。玉ねぎをよくコーティングするようにかき混ぜます。
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レンズ豆とご飯を加え、よく混ぜ合わせます。
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野菜スープを加えて沸騰させます。火を弱めて蓋をし、米が完全に火が通るまで約30〜40分間煮ます。
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塩とコショウで味を調えます。パセリのみじん切りを飾ります。
栄養
- カロリー： 372kcal
- 総脂質： 8g
- 飽和脂肪： 1g
- ナトリウム : 788mg
- 総炭水化物量 : 60g
- 食物繊維： 12g
- プロテイン : 16g
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