ブリオッシュパンのレシピ

1. ミキシングボウルに小麦粉、砂糖、塩、イーストを入れて混ぜます。

2. 別のボウルに 。

3. 牛乳混合物を乾燥材料に徐々に加え、よく混ぜます。

4. 柔らかくしたバターを加え、滑らかで弾力性のある生地になるまでこねます。

5. 油を塗ったボウルに生地を置き、清潔なキッチンタオルで覆い、1時間または2倍の大きさになるまで発酵させます。

6. オーブンを 375°F (190°C) に予熱します。

7. 生地を打ち抜き、4等分します。

8. それぞれの部分を丸いパンの形に成形し、クッキングシートを敷いた天板の上に置きます。

9. バンズをキッチンタオルで覆い、さらに30分間発酵させます。

10. 必要に応じて、バンズに溶き卵を塗り、その上にゴマを振りかけます。

11. 予熱したオーブンで15〜20分間、またはきつね色になるまで焼きます。

12. 食べる前にバンズをワイヤーラックの上で冷ましてください。

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