簡単なバターミルクコーンブレッドの作り方
このバターミルクコーンブレッドのレシピは30分で完成します。中は柔らかくてふわふわ、側面はバターっぽくてカリカリです。
人数: 12 人
材料
- 無塩バター 1/2 カップ 、 溶かして少し冷ました
- 中力粉 1 カップ
- イエローコーンミール またはポレンタ 1 カップ
- ブラウンシュガー または白グラニュー糖 1/4 カップ
- ベーキングパウダー 小さじ 1 （オプション）、よりふわふわのコーンブレッド用
- 重曹 小さじ 1/2
- 塩 小さじ 1/4
- バターミルク 1 カップ 、 計る前に振る
- 蜂蜜 1/4 カップ
- 卵 2個 （ 大）
説明書
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オーブンを華氏400度に予熱し、ラックを中央に置きます。
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9インチの鋳鉄フライパンまたは9インチの正方形のグラタン皿にバターを薄く塗り、フライパン/皿をオーブンに入れて加熱します。
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大きなボウルに小麦粉、コーンミール、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて混ぜ合わせます。
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中央にくぼみを作り、バターミルク、蜂蜜、卵を加えます。よく混ぜてひとまとめにし、少し冷ました溶かしバターを加えます。 「ちょうど」結合するまで再度混合します。
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「熱い」フライパンまたは皿をオーブンから慎重に取り出し、熱いフライパンまたは皿に生地を注ぎます。
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約20〜23分間、またはコーンブレッドの表面が茶色になり始め、中央につまようじを差し込むときれいになるまで焼きます。スライスしてお召し上がりいただく前に、約 10 分間冷ましてください。
栄養
- カロリー： 205.70kcal
- 脂肪: 8.86g
- 飽和脂肪： 5.24g
- トランス脂肪： 0.31g
- 一価不飽和脂肪： 2.36g
- 多価不飽和脂肪： 0.58g
- 炭水化物： 28.25g
- 食物繊維： 0.81g
- 砂糖： 9.98g
- たんぱく質： 3.69g
- コレステロール： 47.81mg
- ナトリウム： 165.57mg
- カルシウム： 63.10mg
- カリウム： 80.43mg
- 鉄： 1.29mg
- ビタミンA： 80.46μg
- ビタミンC： 0.24mg
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