ポーク＆パースニップコブラーの作り方
フルーティーな詰め物から風味豊かなフレーバーまで、コブラー料理で作れないものはありません。 のリストを試して、どれがお気に入りかを確認してください。
サービス:
4
人
材料
- 豚肩肉 1.5ポンド（角切り）
- パースニップ 2個（皮をむいてみじん切りにする）
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 小麦粉 大さじ2
- チキンスープ 2カップ
- 乾燥タイム 小さじ1
- 塩とコショウの味
- 中力粉 1カップ
- ベーキングパウダー 小さじ1.5
- 塩 小さじ1/2
- 角切りにした冷たいバター 大さじ4
- 牛乳 1/2カップ
説明書
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オーブンを 350°F (175°C) に予熱します。
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オーブン対応の大きな鍋で、豚肩肉を中火で焼きます。取り外して脇に置きます。
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同じ鍋で玉ねぎとにんにくを透明になるまで炒めます。
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小麦粉を加え、絶えずかき混ぜながら1分間調理します。
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滑らかになるまでチキンスープを徐々に加えます。
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豚肉をパースニップと乾燥タイムと一緒に鍋に戻します。塩とコショウで味付けします。
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蓋をして予熱したオーブンに移します。 1.5時間、または豚肉が柔らかくなるまで煮ます。
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その間に、 トッピングのビスケット を準備します。ミキシングボウルに中力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜます。
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冷たいバターをペストリーカッターまたは指を使って、粗いパン粉のようになるまで切り込みます。
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ちょうど混ざるまで牛乳を加えてかき混ぜます。
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1.5時間調理した後、オーブンから鍋を取り出し、温度を425°F (220°C)に上げます。
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スプーン一杯分のビスケット生地を、熱い豚肉とパースニップの混合物の上に落とします。
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鍋をオーブンに戻し、蓋をせずにさらに20分間、またはビスケットが黄金色になり火が通るまで焼きます。
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ポーク＆パースニップのコブラーを温かいうちに、緑の野菜や新鮮なサラダと一緒にお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 520kcal
- 総脂質： 16g
- 飽和脂肪： 8g
- コレステロール : 100mg
- ナトリウム： 1100mg
- 総炭水化物量 : 60g
- 食物繊維： 5g
- 砂糖： 7g
- プロテイン : 35g
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