ポートベローマッシュルームのカプレーゼの作り方
これらの ポートベロ マッシュルームにトマトとチーズを詰め、ガーリック バターをまぶして、低炭水化物で美味しくヘルシーなボリュームたっぷりの料理を作ります。
人数: 6 人
材料
ガーリックバターの場合:
- バター 大さじ 2
- ニンニク 2 片（ みじん切り）
- パセリ 大さじ 1 （ みじん切り）
ポートベローマッシュルームのぬいぐるみの場合:
- 大きなポートベロー マッシュルーム 6 個 、 ヘタを取り除き、洗ってペーパータオルでよく乾燥させます。
- 薄くスライスした フレッシュモッツァレラチーズボール 6個
- 薄くスライスした グレープトマト またはチェリー 1 カップ
- 新鮮なバジル、 飾り用に細切りにする
バルサミコ釉薬の場合:
- バルサミコ酢 1/4 カップ
- ブラウンシュガー 小さじ 2 （ お好みで）
説明書
ガーリックバター：
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ガーリックバターの材料をすべて小さな鍋（または電子レンジ対応のボウル）に入れて混ぜ、ニンニクの香りが立つまで溶かします。
ぬいぐるみポートベローマッシュルーム：
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オーブンを強火でグリル/ブロイル設定に予熱します。オーブン棚をオーブンの中央に配置します。
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各キノコの底をブラシで塗り、バターを塗った面を下にしてベーキングトレイに置きます。
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裏返して、残っているニンニクを各キャップの内側にブラシで塗ります。
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それぞれのキノコにモッツァレラチーズのスライスとトマトを詰め、約8分間、またはチーズが溶けて黄金色になるまでグリル/焼きます。
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召し上がりには、バジルをトッピングし、バルサミコソースをかけ、好みで塩をふりかけます。
バルサミコ釉薬:
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小鍋に砂糖と酢を入れて強火にかけ、沸騰させます。
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熱を弱めます。 5〜8分間、または混合物が濃くなりグレーズ状になるまで煮ます。砂糖を使用しない場合は、弱火で12〜15分間煮ます。
栄養
- カロリー： 170.45kcal
- 脂肪: 11.30g
- 飽和脂肪: 6.92g
- トランス脂肪： 0.16g
- 一価不飽和脂肪： 3.02g
- 多価不飽和脂肪： 0.53g
- 炭水化物： 9.64g
- 食物繊維： 1.95g
- 砂糖： 6.63g
- たんぱく質： 9.08g
- コレステロール： 35.36mg
- ナトリウム： 216.96mg
- カルシウム： 176.76mg
- カリウム： 549.03mg
- 鉄： 0.65mg
- ビタミンA： 103.04μg
- ビタミンC： 5.15mg
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