タイ産レッドダックのもちパイナップルライス添えの作り方
絶妙なアジア料理のレシピで、エキゾチックな風味の組み合わせを味わってください。中華料理、韓国料理、タイ料理、インド料理、日本料理など、ご希望のアジア料理をすべて取り揃えております。アジアのレシピで、アジアの麺、餃子、チャーハン、スープ、シチュー、カレー、炒め物などを味わってください。
サービス:
4
人
材料
- アヒルの胸肉 4個
- レッドカレーペースト 大さじ2
- ココナッツミルク 1缶（400ml）
- 魚醤 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- ブラウンシュガー 大さじ1
- ジャスミンライス 2カップ
- パイナップルの塊 1カップ
- 植物油 大さじ2
- ネギ 2 個（スライス）
説明書
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鴨胸肉の皮に切り込みを入れ、レッドカレーペーストを塗り込みます。 10分間マリネしたままにします。
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鍋にココナッツミルク、魚醤、醤油、黒砂糖を入れて混ぜます。沸騰するまで中火で加熱します。
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ジャスミンライスとパイナップルの角切りを鍋に加えます。蓋をして弱火で15分間、または米が柔らかくなるまで煮ます。
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フライパンを強火で熱し、植物油を入れます。 。休むために脇に置いてください。
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ご飯が炊き上がったらフォークでほぐし、みじん切りにしたネギを加えて混ぜます。
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鴨胸肉をスライスし、もちもち パイナップルライス の上に盛り付けます。
栄養
- カロリー： 538kcal
- 総脂質： 28g
- 飽和脂肪： 13g
- コレステロール : 120mg
- ナトリウム : 628mg
- 総炭水化物量 : 45g
- 食物繊維： 2g
- 砂糖： 9g
- プロテイン : 28g
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