スペイン風シーフードタリアテッレの作り方
シーフードについてどこから始めますか？シーフード料理の種類が豊富で選ぶのに迷ってしまうかもしれませんが、ご心配なく。私たちのシーフードレシピはあなたの役に立ちます！
サービス:
4
人
材料
- 8オンスの タリアテッレパスタ
- 1ポンドの混合シーフード（エビ、ムール貝、イカなど）、きれいにして背わたを取り除いたもの
- オリーブオイル 大さじ2
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- ニンニク 3片（みじん切り）
- 赤ピーマン 1個（薄切り）
- スモークパプリカ 小さじ1
- 乾燥オレガノ 小さじ1/2
- 白ワイン 1/2カップ
- トマトソース 1カップ
- 塩、黒胡椒で味を整える
- 新鮮なパセリ、みじん切り（飾り用）
説明書
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タリアテッレ パスタをパッケージの指示に従って、塩を加えた熱湯を入れた大きな鍋で茹でます。水を切って脇に置きます。
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大きなフライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。みじん切りにした玉ねぎとみじん切りにしたニンニクを加え、柔らかくなり香りが出るまで炒めます。
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フライパンにスライスした赤ピーマンを加え、さらに2～3分炒めます。
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スモークパプリカと乾燥オレガノを加えて混ぜ、混合シーフードをフライパンに加えます。約5分間、またはシーフードに火が通るまで調理します。
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白ワインを注ぎ、数分煮て少し量を減らします。
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トマトソースを加えて混ぜ、塩、黒胡椒で味を調える。さらに5分間煮ます。
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茹で上がったタリアテッレパスタをフライパンに加え、よく混ぜてパスタにソースを絡めます。
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シーフードのタリアテッレを温かい状態で提供し、刻んだ新鮮なパセリを添えます。
栄養
- カロリー： 460kcal
- 総脂質： 10g
- 飽和脂肪： 1.5g
- コレステロール : 150mg
- ナトリウム： 650mg
- 総炭水化物量 : 57g
- 食物繊維： 4g
- 砂糖： 7g
- プロテイン : 34g
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