これらの一口サイズのカクテル サモサは、あらゆる機会に作るのに最適です。各サモサにはスパイス、ジャガイモ、グリーンピースがたっぷり入っています。 1 つだけを持つことはできません。
カクテルサモサの作り方
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このカクテル サモサを一口食べると、もっと食べたくなるでしょう。野菜と温かいスパイスがたっぷり入った、本当に楽しいパーティースナックです。
準備:
30
分
調理時間：
10
分
合計:
40
分
人数：
6
名様
材料
- 植物油 小さじ 2
- コリアンダー 小さじ 1/2
- 黄玉ねぎ 5 1/2 オンス （ みじん切り）
- 生姜 の みじん切り 小さじ 1
- にんにく みじん切り 小さじ 1
- グリーンチリフィンガー 1本 （みじん切り）
- グリーンピース 1/4 カップ
- チリパウダー 小さじ 1/2
- 粉末 クミン 小さじ 1/2
- ガラムマサラ 小さじ 1/4 （ お好みで）
- 10 オンスの ジャガイモ を塩焼きにし、皮をむき、すりおろしたもの
- 新鮮なみじん切りの コリアンダー 大さじ 1
- すり おろした 中力粉 1/2 カップ
- 水 1/2 カップ
- 春巻きの皮 10 枚 （1 パック）、大、幅 1 インチで 3 本のストリップにカット
- 塩と挽いた黒コショウ, 好みに応じて
- 植物油 5 カップ （ 揚げ物用）
提供するには:
- 1食分につき ケチャップ またはお好みのディップソース 1/4 カップ
- パセリ 小さじ 1/2 （1食分）
説明書
- 油を敷いたフライパンを中火で温めます。玉ねぎ、生姜、ニンニク、青唐辛子を加えます。半透明になるまで炒めます。
- ジャガイモ、エンドウ豆、コリアンダー、チリパウダー、クミン、コリアンダー、ガラムマサラを加えます。炒め続けます。
- 塩、コショウで味を調え、適宜調整してください。完全に冷めるまで脇に置きます。
- 水と小麦粉の両方を混ぜ合わせます。ペースト状になるまで泡立てます。
- 春巻きの皮を作業エリアに重ねます。ストリップの一方の端に約大さじ1/4のフィリングを置き、反対側の端に転がして三角形を形成します。
- 次に、反対側の端まで転がします。反対側の端に向かってもう一度巻いて、厚い三角形を形成します。厚い三角巻きのサモサができるまで繰り返します。
- ラッパーの残りの端を小麦粉ペーストで濡らし、密封します。
- 開いた端がある場合は、小麦粉ペーストを使用して密閉します。約30個ができるまで繰り返します。
- 揚げ油を予熱し、サモサを黄金色でカリカリになるまで5〜8分間揚げます。
- これらをペーパータオルの上に水気を切り、ケチャップまたはお好みのディップソースを添えてすぐに提供し、パセリを飾ります。
栄養
- 砂糖： 4g
- :
- カルシウム： 36mg
- カロリー： 196kcal
- 炭水化物： 41g
- コレステロール： 3mg
- 脂質： 1g
- 食物繊維： 3g
- 鉄分： 2mg
- 一価不飽和脂肪： 1g
- 多価不飽和脂肪: 1g
- カリウム： 332mg
- プロテイン： 6g
- 飽和脂肪： 1g
- ナトリウム： 280mg
- ビタミンA: 160IU
- ビタミンC： 14mg
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