ジョン・ホワイトのチョコレートシフォンケーキと塩キャラメルバタークリームのレシピ

1. オーブンを180°C (350°F)に予熱します。丸いケーキ型にグリースを塗り、裏地を塗ります。

2. 卵を分け、黄身は1つのボウルに、白身は別のボウルに入れます。脇に置いておきましょう。

3. 大きなミキシングボウルに、砂糖、小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ合わせます。

4. 乾燥材料の中央にくぼみを作り、植物油、熱湯、卵黄を加えます。滑らかになるまで泡立てます。

5. 別の清潔なミキシングボウルに 。

6. 卵白をチョコレート生地に完全に混ざるまでゆっくりと混ぜます。

7. 準備しておいたケーキ型に生地を流し入れ、ヘラで表面を滑らかにします。

8. 40分間、または中央に刺した串がきれいになるまで焼きます。

9. オーブンから取り出し、ケーキを型の中で完全に冷まします。

10. その間に塩キャラメルバタークリームを準備します。ミキシングボウルに、柔らかくしたバターを白っぽくふわふわになるまで混ぜます。

11. 粉砂糖、バニラエッセンス、海塩フレーク、塩キャラメルソースを少しずつ加えます。滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。

12. ケーキが完全に冷めたら型から取り出し、お皿に置きます。

13. 塩キャラメルバタークリームの層 をケーキの上に広げます。

14. オプション：バタークリームの上に追加の塩キャラメルソースをかけて、贅沢な味わいをお楽しみください。

15. スライスしてお召し上がりください。

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