生姜焼きの粘着性のあるハムホックの作り方
ピクニックテーブルにプルドポークを用意すれば、バーベキューパーティーがさらに賑やかになります。スモーキーで肉厚で生意気、言い換えれば、おいしい燻製料理の要素がすべて揃っています。しかし、グリルを火にかけなくてもこの珍味を楽しめることをご存知ですか?これらの をチェックして、あらゆる種類の屋内キッチン家電を使って作る方法を見つけてください。ソースのさまざまな味の組み合わせを試すこともできます。
サービス:
4
人
材料
- ハムホック 4個
- ブラウンシュガー 1カップ
- 醤油 1/4カップ
- 蜂蜜 1/4カップ
- すりおろした生姜 大さじ2
- ニンニク 4片（みじん切り）
- 赤唐辛子のフレーク 小さじ1
- 黒コショウ 小さじ1
- チキンスープ 1カップ
説明書
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オーブンを 325°F (160°C) に予熱します。
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ハムホックをオーブン対応の大きな皿に置きます。
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小さなボウルに黒砂糖、醤油、はちみつ、生姜、にんにく、赤唐辛子フレーク、黒胡椒を入れて混ぜます。
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ハムホックの上にグレーズを注ぎ、完全にコーティングされていることを確認します。
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鶏がらスープを皿の底に加えます。
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皿をアルミホイルで覆い、2.5〜3時間、またはハムホックが柔らかくなり、グレーズがべたべたしてキャラメル状になるまで焼きます。
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調理の最後の 15 分間はホイルを外し、釉薬がさらに発達して濃くなるようにします。
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オーブンから取り出し、ハムホックを数分間休ませてからお召し上がりください。
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ハムホックの上に粘着性のあるグレーズをスプーンですくって盛り付けます。
栄養
- カロリー： 520kcal
- 総脂質： 12g
- 飽和脂肪： 4g
- コレステロール : 130mg
- ナトリウム： 1600mg
- 総炭水化物量 : 71g
- 食物繊維： 2g
- 砂糖： 65g
- プロテイン : 38g
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