クランベリーとピーカンナッツの詰め物ポークテンダーロインの作り方
ジューシーな豚ヒレ肉にピリッとしたクランベリーとカリカリのピーカンナッツを詰め、風味豊かでボリュームのある食事に最適です。
サービス:
4
人
材料
- 豚ヒレ肉 1枚（約1ポンド）
- 刻んだピーカンナッツ 1/2カップ
- ドライクランベリー 1/2カップ
- パン粉 1/4カップ
- オリーブオイル 大さじ1
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 塩、コショウ、適量
説明書
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オーブンを 375°F (190°C) に予熱します。
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ミキシングボウルにピーカンナッツ、クランベリー、パン粉、ニンニク、塩、コショウを入れて混ぜます。
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豚ヒレ肉の長さに沿って切り込みを入れます。反対側を切らないように注意してください。混合物をスリットに詰めます。
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フライパンにオリーブオイルを中火で熱します。 詰めた豚ヒレ肉 を加え、両面が茶色になるまで約5分間焼きます。
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テンダーロインをオーブン対応の皿に移し、完全に火が通るまで25〜30分間焼きます（内部温度は145°Fになります）。
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豚肉を5分間休ませてから、スライスして提供します。
栄養
- カロリー： 362kcal
- 総脂質： 18g
- 飽和脂肪： 3g
- コレステロール : 74mg
- ナトリウム： 176mg
- 総炭水化物量 : 22g
- 食物繊維： 3g
- 砂糖： 15g
- プロテイン : 29g
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