ブーランジェールポテトの作り方

薄くスライスしたジャガイモを風味豊かなスープで焼き、金色のパン粉をまぶした古典的なフランス料理です。

準備: 20分
調理: 1時間
合計: 1時間20分

サービス:
4

ブーランジェールポテトのレシピ

材料

  • 皮をむき、薄くスライスした大きなジャガイモ 4 個
  • 玉ねぎ 1個(薄切り)
  • ニンニク 2片(みじん切り)
  • 新鮮なタイム 2枝
  • 野菜またはチキンスープ 2カップ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩とコショウで味を調える
  • 新鮮なパセリ、みじん切り(飾り用)
ブーランジェールポテトのレシピ

説明書

  1. オーブンを 375°F (190°C) に予熱します。

  2. 大きなフライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。スライスした玉ねぎとニンニクを加え、柔らかくなり、わずかにキャラメル状になるまで煮ます。

  3. スライスしたジャガイモを フライパンに加え、玉ねぎとニンニクの混合物を炒めます。塩とコショウで味付けします。

  4. ジャガイモの混合物をグラタン皿に移し、均等に広げます。ジャガイモが完全に浸るまでスープを注ぎます。

  5. 新鮮なタイムの小枝をジャガイモの上に置きます。グラタン皿をホイルで覆います。

  6. 予熱したオーブンで45分間焼きます。ホイルを外し、さらに15分間、またはジャガイモが柔らかくなり、表面が黄金色になるまで焼き続けます。

  7. オーブンから取り出し、新鮮なパセリを飾ってからお召し上がりください。

ブーランジェールポテトのレシピ

栄養

  • カロリー: 217kcal
  • 総脂質: 6g
  • 飽和脂肪: 1g
  • コレステロール : 0mg
  • ナトリウム : 614mg
  • 総炭水化物量 : 38g
  • 食物繊維: 5g
  • 砂糖: 3g
  • プロテイン : 4g

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