自家製バニラプディングの作り方
この甘くておいしいデザートは、どんな重い食事にもぴったりです。実は、そのままおやつとしても美味しいんです。素晴らしいプリンのレシピを使って、自分だけのおいしいプリンを作りましょう。 からブレッドプディング、さらにはライスプディングまで、あらゆる種類のプリンのレシピがあります。みんなの家庭料理を自分で作ったバージョンをお楽しみください。
サービス:
4
人
材料
- グラニュー糖 1/2カップ
- コーンスターチ 1/4カップ
- 塩 小さじ1/4
- 全乳 2 3/4 カップ
- 大きめの卵黄 3個
- 無塩バター 大さじ2
- 純粋なバニラエキス 小さじ2
説明書
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中くらいの鍋に砂糖、コーンスターチ、塩を入れて混ぜ合わせます。
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混合物が滑らかになるまで牛乳を少しずつ加えて混ぜます。
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絶えずかき混ぜながら、とろみがついて沸騰するまで、混合物を中火で調理します。通常、これには約 5 ～ 7 分かかります。
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別のボウルに卵黄を入れて泡立てます。約1カップのホットミルク混合物を卵黄に徐々に加えます。
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温めた卵混合物を残りの牛乳混合物と一緒に鍋に戻し、常に泡立てます。
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プリンが濃くなり再び沸騰するまで、絶えずかき混ぜながら中火で調理します。これには約 2 ～ 3 分かかります。
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鍋を火から下ろし、バターとバニラエッセンスを加えてよく混ぜます。
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プリンを個々の皿または大きなボウルに注ぎます。皮ができないようにラップがプリンの表面に触れるようにしてラップで覆います。
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少なくとも2時間、または冷えて固まるまで冷蔵庫で冷やします。
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自家製バニラプディングを冷やし、お好みでホイップクリームやフレッシュフルーツをトッピングしてお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 280kcal
- 総脂質： 10g
- 飽和脂肪： 6g
- コレステロール : 176mg
- ナトリウム： 156mg
- 総炭水化物量 : 43g
- 食物繊維： 0g
- 砂糖： 33g
- プロテイン : 6g
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