ベイカーズスクエアのレモンメレンゲパイのレシピの作り方
ふわふわのメレンゲをトッピングした、ピリッと甘いデザートです。
サービス:
4
人
材料
- 既製パイ生地 1枚
- 卵黄 3個
- コーンスターチ 1/4カップ
- 水 1 1/2カップ
- 砂糖 1カップ
- レモン汁 1/2カップ
- レモンの皮 大さじ1
- 卵白 3個
- タルタルクリーム 小さじ1/4
- 砂糖 大さじ6
説明書
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オーブンを350°Fに予熱します。
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パッケージの指示に従って 、冷まします。
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中くらいの鍋に、卵黄、コーンスターチ、水、砂糖、レモン汁、皮を入れて混ぜ合わせます。
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混合物が濃くなり沸騰するまで、絶えず泡立てながら中火で調理します。
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1分間沸騰させ、火から下ろし、冷やしたパイ生地に注ぎます。
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大きなボウルに卵白と酒石クリームを泡立つまで混ぜます。
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砂糖を少しずつ加え、角が立つまで混ぜます。
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メレンゲを レモンフィリング の上にスプーンで注ぎ、端まで広げてパイを密閉します。
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15分間、またはメレンゲが軽く茶色になるまで焼きます。
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提供する前にパイを冷ましてください。
栄養
- カロリー： 434kcal
- 総脂質： 13g
- 飽和脂肪： 4g
- コレステロール : 149mg
- ナトリウム： 160mg
- 総炭水化物量 : 78g
- 食物繊維： 1g
- 砂糖： 54g
- プロテイン : 4g
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