キャラウェイとレモンタイムのローストチキンのレシピの作り方
ピリッとしたハーブの風味を加えたジューシーなローストチキン。
準備：
15分
調理時間：
1時間15分
合計：
1時間30分
サービス:
4
人
材料
- 丸鶏 1羽（約1.5kg）
- レモン 2個（半分）
- ニンニク 4片（砕いたもの）
- キャラウェイシード 小さじ2
- レモン タイム 4～5枝
- オリーブオイル 大さじ3
- 塩、黒胡椒で味を整える
説明書
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オーブンを 190°C (170°C ファン)/375°F/ガスマーク 5 に予熱します。
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鶏肉に塩、黒胡椒をたっぷりとふり、天板に並べます。
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鶏肉の空洞に、半分に切ったレモン、ニンニク、キャラウェイシード、レモンタイムの小枝を詰めます。
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鶏肉にオリーブオイルを垂らして、皮膚と空洞の中にすり込みます。
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鶏肉をオーブンで約1時間15分、または皮がカリカリになり、最も厚い部分にナイフを入れると肉汁が透明になるまでローストします。
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鶏肉を切り分けて提供する前に、少なくとも 10 分間休ませてください。
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栄養
- カロリー： 453kcal
- 総脂質 : 30.2g
- 飽和脂肪 : 7.3g
- コレステロール : 145.6mg
- ナトリウム : 122.9mg
- 総炭水化物量 : 4.7g
- 食物繊維： 1.9g
- 糖質： 1.2g
- たんぱく質 : 39.2g
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