アミガサタケとブリークロスティーニのレシピの作り方
カリカリのクロスティーニにモリーユ茸のソテーととろけるブリーチーズを添えた、美味しくエレガントな前菜です。
準備：
15分
調理：
15分
合計:
30 分
サービス:
4
人
材料
- バゲット 8枚
- オリーブオイル 大さじ2（分けて）
- エシャロット 1個（細かく刻む）
- 新鮮なアミガサタケ、みじん切り 1カップ
- 塩とコショウ
- ブリーチーズ 4オンス（スライス）
- 飾り用の 新鮮なタイムの葉
説明書
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オーブンを375°Fに予熱します。バゲットを1/2インチのスライスに切り、オリーブオイル大さじ1を塗ります。天板に置き、カリカリになるまで5〜7分焼きます。
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その間にフライパンに残ったオリーブオイルを中火で熱します。エシャロットを加え、柔らかくなるまで炒めます。みじん切りにしたキノコを加え、柔らかくなるまで炒めます。塩とコショウで味付けします。
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バゲットのスライスがカリカリになったら、その上にブリーチーズのスライスとソテーしたマッシュルームのスプーン一杯を乗せます。オーブンに戻し、チーズが溶けるまで2〜3分焼きます。
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新鮮なタイムの葉を飾り、お召し上がりください。
栄養
- カロリー： 232kcal
- 総脂質： 13g
- 飽和脂肪： 5g
- コレステロール : 20mg
- ナトリウム : 367mg
- 総炭水化物量 : 20g
- 食物繊維： 1g
- 砂糖： 1g
- プロテイン : 8g
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