キャラメルアップルアップサイドダウンケーキの作り方
しっとりとしたリンゴのアップサイドダウンケーキに、 濃厚なキャラメルソース とクリーミーなホイップをトッピングした甘いスイーツで、秋の季節をお迎えください。
人数: 8 人
材料
- バター 1/4 カップ 、 さらに柔らかくしたバター 1/2 カップ
- ブラウンシュガー 2/3 カップ 、 パック入り
- シナモンパウダー 小さじ 1
- 中くらいのリンゴ 2 個 （ 皮をむき、1/2 インチのくさび形に切る）
- 中力粉 1⅓ カップ
- ベーキングパウダー 小さじ 1
- 塩 小さじ 1/4
- グラニュー糖 1 カップ
- 卵 2 個
- バニラ 小さじ 1/2
- 牛乳 1/4 カップ
ホイップクリームのトッピングの場合：
- ホイップクリーム 1 カップ
- 砂糖 大さじ 2
説明書
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オーブンを華氏325度に予熱します。9インチの丸型または四角型の鍋にクッキングスプレーを吹きかけます。脇に置いておきましょう。
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中型の鍋にバター1/4カップを入れ、中火で溶けるまで溶かします。黒糖を加えます。沸騰させて火から下ろします。
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小さじ1/4のシナモンを加えてかき混ぜます。油を塗った鍋の底に注ぎます。黒糖混合物の上にリンゴを並べます。
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中くらいの大きさのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、残りのシナモン、塩を入れて混ぜ合わせます。ボウルを脇に置きます。
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大きなボウルまたはミキサーに、砂糖1カップと残りのバターを中速でふわふわになるまで混ぜ合わせます。卵とバニラを加えます。
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小麦粉混合物と牛乳を交互に滑らかになるまで混ぜます。リンゴの上に生地を注ぎ、均等に広げます。
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55〜60分間、または爪楊枝がきれいになるまで焼きます。ワイヤーラックの上で15分間冷まします。
ホイップクリームトッピング：
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一方、ホイップトッピングを作るには、ホイップクリームを高い温度で、柔らかい角が形成され始めるまで泡立てます。砂糖を加えます。
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ケーキの端に沿ってナイフを動かし、フライパンの上で裏返します。温かいうちにホイップクリームを添えてお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 414.23kcal
- 脂肪: 16.54g
- 飽和脂肪： 9.95g
- トランス脂肪： 0.24g
- 一価不飽和脂肪： 4.68g
- 多価不飽和脂肪： 0.81g
- 炭水化物： 63.92g
- 食物繊維： 1.83g
- 砂糖： 45.93g
- プロテイン： 4.60g
- コレステロール： 89.17mg
- ナトリウム： 152.13mg
- カルシウム： 98.79mg
- カリウム： 145.02mg
- 鉄： 1.41mg
- ビタミンA： 153.99μg
- ビタミンC： 2.28mg
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