ミシェル・バーンスタインのチュロスの作り方
外はカリカリで黄金色、中は柔らかくて甘いです。私たち皆が知っていて大好きなスペインの古典的なデザート。
サービス:
4
人
材料
- 中力粉 1カップ
- 水1カップ
- 無塩バター 1/2カップ
- 塩 小さじ1/4
- 卵 3個
- 砂糖 1/4カップ
- シナモンパウダー 小さじ1
説明書
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鍋に水、バター、塩を加えます。バターが溶けて混合物が沸騰するまで加熱します。
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小麦粉を一度に加え、混合物がボールを形成し、鍋の側面から離れるまで素早くかき混ぜます。
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火から下ろし、混合物を数分間冷まします。
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卵1個を混合物に加え、卵が完全に混ざるまでよく混ぜます。残りの卵でも繰り返します。
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生地を星形の口金をつけた絞り袋に入れます。
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大きな鍋に油を入れ、中強火で375°Fになるまで加熱します。
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生地を熱した油に絞り、ハサミで好みの長さに切ります。
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両面がきつね色になるまで約2〜3分間揚げます。
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砂糖とシナモンを混ぜて熱々のチュロスを巻きます。
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提供して楽しんでください！
栄養
- カロリー： 510kcal
- 総脂質： 34g
- 飽和脂肪： 20g
- コレステロール : 212mg
- ナトリウム : 157mg
- 総炭水化物量 : 43g
- 食物繊維： 1g
- 砂糖： 15g
- プロテイン : 7g
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