キヌアの朝食ボウルのレシピの作り方
キヌア、卵、アボカド、野菜が入ったタンパク質たっぷりの朝食ボウル。
準備：
15分
調理：
25分
合計:
40分
サービス:
4
人
材料
- キヌア 1カップ（洗って水気を切る）
- 水2カップ
- 卵 4個
- アボカド 1個（スライス）
- 赤ピーマン 1個（角切り）
- 小さな玉ねぎ 1 個（みじん切り）
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩、コショウ、適量
説明書
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中くらいの鍋にキヌアと水を入れて沸騰させます。火を弱め、蓋をし、20分間または柔らかくなるまで煮ます。
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大きなテフロン加工のフライパンで、オリーブオイルを中火〜強火で加熱します。赤ピーマンと玉ねぎを加え、柔らかくなるまで煮ます。
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茹でたキヌアをフライパンに加え、混ぜ合わせます。塩、こしょうで味を調整します。
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別のテフロン加工のフライパンで、卵を好みの量に調理します。
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キヌア混合物を4つのボウルに分けます。各ボウルの上に、茹でた卵とアボカドのスライスを乗せます。
栄養
- カロリー： 359kcal
- 総脂質： 18g
- 飽和脂肪： 3g
- コレステロール : 186mg
- ナトリウム： 54mg
- 総炭水化物量 : 35g
- 食物繊維： 8g
- 砂糖： 4g
- プロテイン : 17g
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