ペルー風トーストスイートコーン、アボカド、キヌアのサラダの作り方
サラダは、毎日の健康的な野菜を食事に組み込むのに最適です。これらのサラダレシピをチェックして、健康的であるだけでなくおいしいサラダを一緒に作ってください。
サービス:
4
人
材料
- キヌア 1カップ
- 水2カップ
- 皮をむいたトウモロコシ 2 穂
- 熟したアボカド 1 個（角切り）
- 赤玉ねぎ 1/2個、細かくみじん切りにする
- 半分に切ったチェリートマト 1/2カップ
- 新鮮なコリアンダー みじん切り 1/4 カップ
- ライム果汁 1個
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩とコショウで味を調える
説明書
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キヌアを冷水でよく洗います。鍋に水を沸騰させ、キヌアを加えます。火を弱め、蓋をし、15〜20分間、またはキヌアが柔らかくなるまで煮ます。火から下ろして冷まします。
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グリルまたはグリルパンを中強火で予熱します。トウモロコシを時々返しながら、軽く焦げて火が通るまで焼きます。グリルから取り出して冷まします。冷めたら、トウモロコシの粒を穂軸から切り取ります。
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大きめのボウルに、調理したキヌア、 グリルしたトウモロコシ粒 、角切りのアボカド、みじん切りの赤玉ねぎ、半分に切ったチェリートマト、みじん切りのコリアンダーを入れて混ぜます。
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小さなボウルにライムジュース、オリーブオイル、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。ドレッシングをサラダの上に注ぎ、均一にコーティングするように混ぜます。
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サラダは冷やして、または室温でお召し上がりください。楽しむ！
栄養
- カロリー： 297kcal
- 総脂質： 14g
- 飽和脂肪： 2g
- コレステロール : 0mg
- ナトリウム： 10mg
- 総炭水化物量 : 38g
- 食物繊維： 8g
- 砂糖： 3g
- プロテイン : 9g
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