キヌアとカレーカリフラワーを使ったチキンミートボールの作り方
ひき肉を使用することは、料理に肉の要素を組み込む確実な方法です。まだ鶏肉を使ったことがない方は、ぜひ試してみてください。より一般的な豚ひき肉や牛ひき肉に比べて比較的脂肪が少ないですが、だからといって美味しさが劣るわけではありません。このプロテインを使用して、タコスなどの古典的なお気に入りを楽しく再現できます。この のコレクションをぜひチェックして、私たちがあなたのために用意しているものを確認してください。
サービス:
4
人
材料
- 鶏ひき肉 1ポンド
- 調理済みキヌア 1/2カップ
- パン粉 1/2カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ 1/4 カップ
- 刻んだ新鮮なパセリ 1/4 カップ
- ガーリックパウダー 小さじ1
- 乾燥オレガノ 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 黒コショウ 小さじ1/4
- オリーブオイル 大さじ2
- 小さな頭のカリフラワー 1 個、小花に切る
- カレー粉 小さじ1
- ターメリック 小さじ1/2
- クミン 小さじ1/2
- カイエンペッパー 小さじ1/4
- 野菜スープ 1/4カップ
説明書
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オーブンを 375°F (190°C) に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。
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大きなボウルに鶏ひき肉、調理したキヌア、パン粉、パルメザンチーズ、みじん切りパセリ、ガーリックパウダー、乾燥オレガノ、塩、黒コショウを入れて混ぜます。よく混ざるまで混ぜます。
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混合物をミートボールの形に作り、それぞれ大さじ1〜2杯、用意したベーキングシートの上に置きます。 20〜25分間、または火が通って黄金色になるまで焼きます。
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その間に、大きなフライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。カリフラワーの小花を加え、少し柔らかくなるまで5分間調理します。
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小さなボウルにカレー粉、ターメリック、クミン、カイエンペッパー、野菜スープを入れて混ぜ合わせます。混合物をカリフラワーの上に注ぎ、均一にコーティングするようにかき混ぜます。カリフラワーが柔らかくなり、カレー混合物でコーティングされるまで、さらに5〜7分間調理します。
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チキンミートボールにキヌアとカリフラワーのカレー添えを添えます。楽しむ！
栄養
- カロリー： 380kcal
- 総脂質： 14g
- 飽和脂肪： 4g
- コレステロール : 100mg
- ナトリウム： 550mg
- 総炭水化物量 : 28g
- 食物繊維： 4g
- 糖質： 4g
- プロテイン : 33g
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