ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ（トスカーナのポーターハウス）の作り方
ウェルダンでもミディアムレアでも、これらのステーキのレシピは、どんなに大きな肉食動物でも肉への欲求をきっと満たしてくれるでしょう。素晴らしい肉料理を作るには、これらのステーキのレシピを参考にしてください。
準備：
10分
調理：
15分
合計:
25 分
サービス:
4
人
材料
- 厚さ2インチの 1枚（約2ポンド）
- 塩（適量）
- 挽きたての黒胡椒, だけで十分な
- エクストラバージンオリーブオイル
説明書
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グリルを強火に予熱します。
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ステーキの両面に塩、コショウをたっぷりとふりかけます。
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ステーキにオリーブオイルを回しかけ、もみ込みます。
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ステーキを熱いグリルに置き、ミディアムレアになるまで、または好みの焼き加減に達するまで片面約7〜8分間焼きます。
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ステーキをグリルから取り出し、5分間休ませてからスライスします。
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ステーキを繊維に沿ってスライスし、すぐにお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 410kcal
- 総脂質： 29g
- 飽和脂肪： 10g
- コレステロール : 100mg
- ナトリウム： 60mg
- プロテイン : 34g
- 鉄分： 4mg
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