チュニジアデーツプディングの作り方
このクリーミーで贅沢なプリンは、デーツの自然な甘さとスパイスの温かいブレンドで作られています。
準備：
15分
調理：
45分
合計:
1時間
サービス:
4
人
材料
- 種を除いたナツメヤシ（みじん切り） 1カップ
- 全乳 1と1/2カップ
- 生クリーム 1/2カップ
- グラニュー糖 1/4カップ
- シナモンパウダー 小さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1/2
- ナツメグ粉末 小さじ1/4
- グラウンドカルダモン 小さじ1/4
- 塩 小さじ1/4
- 大きな卵 2個
- バニラエッセンス 小さじ1
説明書
-
中型の鍋に、刻んだナツメヤシ、牛乳、生クリーム、砂糖、スパイス、塩を入れて混ぜます。中火にかけ、時々かき混ぜながら煮ます。
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火を弱め、ナツメヤシが柔らかくなり、混合物が濃くなるまで、10〜15分間煮ます。
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小さなボウルに卵とバニラエッセンスを入れて混ぜ合わせます。
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卵混合物をゆっくりと鍋に注ぎ、凝固を防ぐために常に泡立てます。
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濃厚でクリーミーになるまで、混合物を弱火でさらに5〜10分間かき混ぜ続けます。
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火から下ろし、プリンを少し冷ましてから皿に取り分けます。
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お召し上がりになる前に冷蔵庫で少なくとも30分冷やしてください。
栄養
- カロリー： 345kcal
- 総脂質： 18g
- 飽和脂肪： 10g
- コレステロール : 146mg
- ナトリウム : 243mg
- 総炭水化物量 : 38g
- 食物繊維： 2g
- 砂糖： 35g
- プロテイン : 8g
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