レモンアスパラガスのリゾットレシピ

レモンアスパラリゾットの作り方・レシピ

リゾットとライスのレシピで、ライスを提供するさまざまなおいしい方法を発見してください!お米は、何にでも加えることができ、しかもおいしい食べ物です。ご飯と肉、野菜、魚介類を組み合わせても、十分に保存できます。デザートのプリンにしてもいいですね！この究極のボリュームたっぷりの心安らぐ料理を調理する方法はたくさんあります。リゾットとご飯のレシピで、あなたにぴったりのご飯料理を見つけてください。

準備： 10分

調理： 30分

合計: 40分

サービス:
4 人

材料

アルボリオライス 1カップ
野菜スープ 4カップ
アスパラガス 1束を切り落とし、1インチの大きさに切る
小さな玉ねぎ 1 個（みじん切り）
ニンニク 2片（みじん切り）
すりおろしたパルメザンチーズ 1/2 カップ
バター大さじ2
オリーブオイル大さじ2
レモン 1個（皮を取り、果汁を絞ったもの）
塩、コショウ、適量

説明書

大きな鍋に野菜スープを弱火で加熱し、温かく保ちます。
別の大きな鍋にオリーブオイルとバターを入れて中火で加熱します。玉ねぎとにんにくを加え、柔らかくなるまで炒めます。
アルボリオ米を鍋に加え、油とバターの混合物でコーティングするようにかき混ぜます。お米が少し透明になるまで2〜3分炊きます。
温かい野菜スープを一度に約 1 カップずつ加え始め、液体が吸収されるまで絶えずかき混ぜてからさらに加えます。米がクリーミーでアルデンテになるまで、このプロセスを約20分間続けます。
調理の最後の5分間に、、柔らかくカリカリになるまで調理します。
鍋を火から下ろし、パルメザンチーズ、レモンの皮、レモン汁を加えて混ぜます。塩とコショウで味を調えます。
レモンアスパラガスのリゾットを温かいままお召し上がりいただき、パルメザンチーズとレモンの皮を添えてください。