ルイーズのイタリアンカフェティラミスの作り方
レディフィンガーの層、軽くてクリーミーなマスカルポーネ チーズ、エスプレッソで作られ、ココア パウダーで仕上げた古典的なイタリアのデザートです。
サービス:
4
人
材料
- 8オンスマスカルポーネチーズ（225g）
- 生クリーム 1/2カップ（120ml）
- グラニュー糖 1/4カップ（50g）
- 小さじ1バニラエッセンス (5ml)
- 濃いめに淹れたエスプレッソ 2 カップ (480ml)、冷ました
- レディフィンガー 16～20本
- ココアパウダー、 打ち粉 用
説明書
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大きなボウルにマスカルポーネチーズを入れ、電動ミキサーを使って滑らかになるまで混ぜます。
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生クリーム、砂糖、バニラエッセンスを加え、柔らかい角が立つまで泡立て続けます。
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冷やしたエスプレッソにレディーフィンガーをそれぞれ浸し（浸さないでください）、9×9インチ（23×23cm）のグラタン皿に一層に並べます。
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マスカルポーネ混合物 の半分をレディフィンガーの上に広げます。
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残りのレディフィンガーとマスカルポーネ混合物を重ねて重ねます。
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蓋をして冷蔵庫で少なくとも4時間、または一晩冷やします。
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食べる前に、表面にココアパウダーを振りかけます。
栄養
- カロリー： 568kcal
- 総脂質： 42g
- 飽和脂肪 : 24g
- コレステロール : 266mg
- ナトリウム： 206mg
- 総炭水化物量 : 39g
- 食物繊維： 1g
- 砂糖： 17g
- プロテイン : 8g
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