簡単でジューシーなグリルチキンの作り方
鶏の胸肉の乾燥に悩まされる必要はありません。このグリルチキンのレシピでは、いつでも最もジューシーで風味豊かな肉が得られます。
準備：
10分
調理：
3分
マリネ時間:
4時間
合計：
4時間13分
人数: 4 人 分
材料
- 1¾ ポンドの 鶏の胸肉、 骨なし、皮なし
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ 6
- 大きめの ニンニク 4片 （みじん切り）
- 乾燥タイム 小さじ 1
- 乾燥オレガノ 小さじ 1/2
- 塩 小さじ 1/4
- 挽きたての黒コショウ 小さじ 1/2
- レモンの皮 小さじ 1と1/2 （レモン1個分）
説明書
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鶏の胸肉を一度に 1 ガロンのジップロック袋に入れます。肉槌を使って、均等な厚さ1/2インチになるまで叩きます。
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鶏肉以外のすべての材料を1ガロンのジップロックバッグに入れて混ぜ合わせます（状態が良い場合は、たたきに使用したものと同じものを使用してください）。鶏の胸肉を袋に加え、マリネを肉に均一にコーティングされるまでマッサージします。
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袋を密封し、ボウルに入れて冷蔵庫に入れます（ボウルは漏れを防ぎます）。鶏肉を少なくとも4時間または一晩マリネします。
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グリルを強火で予熱し、焼き網に油を塗ります。鶏の胸肉をグリルに置き、蓋をして片面2〜3分ずつ焼きます。調理しすぎないでください。鶏肉を皿に移し、盛り付けます。
栄養
- カロリー： 529.88kcal
- 脂肪: 38.67g
- 飽和脂肪： 8.09g
- トランス脂肪： 0.21g
- 一価不飽和脂肪: 22.36g
- 多価不飽和脂肪: 6.04g
- 炭水化物： 2.20g
- 食物繊維： 0.40g
- 砂糖： 0.09g
- たんぱく質： 41.77g
- コレステロール： 127.01mg
- ナトリウム： 523.49mg
- カルシウム： 40.33mg
- カリウム： 465.55mg
- 鉄： 2.06mg
- ビタミンA： 48.31μg
- ビタミンC： 2.66mg
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