ファーマーズマーケットレストランのバターナッツスカッシュスープの作り方
バターナッツかぼちゃと香ばしいハーブの風味がはじける、温かくて心地よいスープです。
準備：
15分
調理：
45分
合計:
1時間
サービス:
4
人
材料
- バターナッツかぼちゃ 1 個（皮をむき、角切りにする）
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 野菜スープ 4カップ
- 月桂樹の葉 1枚
- 乾燥タイム 小さじ1
- 塩、黒胡椒で味を整える
- 生クリーム 1/4カップ
説明書
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大きな鍋で玉ねぎとにんにくを香りが立って柔らかくなるまで炒めます。
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角切りにしたバターナッツかぼちゃ、野菜スープ、月桂樹の葉、タイムを加えます。沸騰させます。
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火を弱め、スープを30分間、またはカボチャが柔らかくなるまで煮ます。
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月桂樹の葉を取り出し、スープを滑らかになるまでピューレにします。
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生クリームを加えて混ぜ、塩、黒胡椒で味を調える。
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熱々でお召し上がりください！
栄養
- カロリー： 183kcal
- 総脂質： 7g
- 飽和脂肪： 4g
- コレステロール : 22mg
- ナトリウム : 962mg
- 総炭水化物量 : 30g
- 食物繊維： 5g
- 砂糖： 6g
- プロテイン : 4g
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