チキンタマーレのレシピ

1. 大きなミキシングボウルに、マサハリナ、チキンスープ、塩、ベーキングパウダー、野菜ショートニングを混ぜ合わせます。

2. 別のボウルに、細切りにした鶏肉、エンチラーダソース、ブラックオリーブ、ハラペーニョペッパーを入れて混ぜ合わせます。

3. 大きめの鍋に水を入れ、その中に蒸し籠を置きます。

4. マサ生地を湿った トウモロコシの皮 の上に広げ、1インチの境界線を残します。

5. マサ生地の中心に鶏肉の混合物を加えます。

6. 混合物の上にトウモロコシの皮を折り、下端を折り上げます。

7. 蒸し籠に入れ、すべてのタマーレができるまで繰り返します。

8. 蒸し籠に蓋をして1時間〜1時間30分ほど蒸します。

9. ケソ・フレスコを上に乗せて温かいうちにお召し上がりください。

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