パスタハウス スパゲッティ カルボナーラ レシピの作り方
この古典的なイタリアのパスタ料理は、スパゲッティを卵、パルメザン チーズ、パンチェッタで作ったクリーミーなソースで和えたものです。
準備：
10分
調理：
15分
合計:
25 分
サービス:
4
人
材料
- スパゲッティ1ポンド
- パンチェッタ 4オンス（角切り）
- ニンニク 3片（みじん切り）
- 卵 2個
- すりおろしたパルメザンチーズ 1カップ
- 塩、コショウ、適量
- 飾り用パセリのみじん切り
説明書
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。茹で汁1/2カップを取っておき、パスタを湯切りします。
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大きめのフライパンでパンチェッタを中火でカリカリになるまで炒めます。にんにくを加え、香りが立つまで約30秒炒めます。
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小さなボウルに卵とパルメザンチーズを入れて混ぜ合わせます。卵混合物を熱いパスタの上にゆっくりと注ぎ、常にかき混ぜてスパゲッティをコーティングし、卵を調理します。
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必要に応じて取っておいたパスタの茹で汁を加えてソースを緩めます。塩とコショウで味を調えます。
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刻んだパセリを添えて、すぐにお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 634kcal
- 総脂質： 23g
- 飽和脂肪： 10g
- コレステロール : 159mg
- ナトリウム： 1020mg
- 総炭水化物量 : 70g
- 食物繊維： 3g
- 砂糖： 3g
- プロテイン : 33g
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