チポトレバーガーの作り方
刺激的に作られたこのチポトレバーガーを一口一口味わってください。牛ひき肉とチポトレペッパーを組み合わせてグリルし、ジューシーでスパイシーな味わいに仕上げます。
人数: 6 人
材料
- 牛ひき肉 1.5 ポンド
- 玉ねぎ 1/3 カップ （すりおろし）
- アドボ入りチポトレペッパー 4個 、 刻んだアドボソース大さじ1
- コーシャーソルト 小さじ 1
- 粉末クミン 小さじ 1
- 黒胡椒 小さじ 1
- ハンバーガーバンズ 6 個
- ジャックチーズスライス 6枚
- アボカド 2 個（ スライス）
- チポトレホットソース, だけで十分な
- コリアンダー みじん切り 1/3 カップ （飾り用）
説明書
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牛ひき肉、すりおろした玉ねぎ、みじん切りのチポトレ、アドボソース、塩、クミン、黒コショウを大きなボウルに入れて混ぜます。成分が混ざり合うまで穏やかに混ぜます。
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バーガーミックスからパティを4～6枚、それぞれ約1/4ポンド～1/3ポンドで作ります。グリル中にハンバーガーが膨らむのを防ぐために、パティの中央に浅いくぼみを押します。
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中火でグリルする場合は、ガスまたは木炭グリルを準備してください。
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ハンバーグをグリルに並べ、蓋をしたまま6～7分焼きます。グリルと好みに応じて、蓋を上げ、バーガーをひっくり返し、蓋をしたままさらに6〜7分間焼き続けます。
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内部温度がミディアムレアの場合は140°F、ウェルダンの場合は160°Fになるまで調理します。
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ハンバーガーの準備がほぼ完了したら、各パティの上にジャックチーズのスライスを置き、グリルの蓋を閉めます。チーズは1分強で溶けるはずです。
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ハンバーガーの準備ができたら、バンズに置きます。アボカドのスライス、コリアンダー少々、ホットソースをトッピングします。
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提供してお楽しみください。
レシピメモ
トーストしたバーガーバンズをバーガーと一緒に使用する場合は、バーガーをひっくり返した後にトーストしてください。バンズが焦げないように注意してください。軽くトーストしたら、グリルの近くのトレイに移します。
栄養
- カロリー： 632.94kcal
- 脂肪: 42.72g
- 飽和脂肪: 15.75g
- トランス脂肪： 1.34g
- 一価不飽和脂肪: 19.49g
- 多価不飽和脂肪: 2.77g
- 炭水化物： 30.78g
- 食物繊維： 6.34g
- 砂糖： 5.27g
- たんぱく質： 32.48g
- コレステロール： 105.43mg
- ナトリウム： 1029.84mg
- カルシウム： 321.44mg
- カリウム： 828.44mg
- 鉄分： 4.77mg
- ビタミンA： 357.58μg
- ビタミンC： 41.26mg
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