チポトレブリトーのレシピ（模倣品）

Chipotle Mexican Grill は、国内で最も人気のあるレストランの 1 つです。カリフォルニアでのタコス店の台頭を受けて、創業者のスティーブ・エルズは1993年にコロラド州デンバーにチポトレを設立しました。このレストランはミッションスタイルのブリトーレシピを専門としています。ミッションスタイルに慣れていない人のために説明すると、これらは基本的に、一食分が大きく、ボリュームがたっぷりあるブリトーです。このタイプの料理はカリフォルニア州サンフランシスコのミッション地区で人気があり、そのためこの名前が付けられました。

さて、このレシピでは、ミッションスタイルのチポトレブリトーを自宅で作ります。通常のブリトーの材料を準備しますが、量は2倍にします。ハラペーニョ唐辛子を忘れないでください。これがブリトーにメキシコの雰囲気を与えます。サルサソースを自由に使用してください。ブリトーをさらにスパイシーにしたい場合は、チリを追加してください。

このを作るのは間違いなく簡単です。 1時間もかからずに作れますよ。オフィスや勉強中のランチにぴったりです。チポトレの模倣レシピをもっと知りたい場合は、牛肉と豚肉のチポトレチリを試してください。

チポトレブリトーのレシピの作り方

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チポトレが食べたいけど家に閉じこもっていませんか？チポトレのミッションスタイルブリトーのレシピを読んで、作り方を見つけてください。

準備: 20 分

マリネ： 5 分

調理時間： 10 分

合計: 35 分

人数： 6 名様

材料

鶏の胸肉 1 ポンド（骨と皮なし）を短冊状に切ります。
粉末クミン小さじ 1
新鮮なみじん切りのニンニク小さじ 1
オリーブオイル大さじ 3
黄玉ねぎ 1/4 カップ、小さなサイコロ状に切ります
塩小さじ 2
挽いた黒コショウ小さじ 1
トマト 1 カップ（芯を取り、さいの目切りにする）（種を取り除く必要はありません）
赤玉ねぎ 1 カップ、中くらいのサイコロ状に切る
ハラペーニョのピクルス 1/4 カップ、または新鮮なみじん切り（新鮮なものを使用する場合は種を取り除きます）
玄米 1 カップ（炊き上がり）
ライム汁またはレモン汁大さじ 2
新鮮なみじん切りのコリアンダー大さじ 1
缶詰の黒豆 1/2 カップ（水気を切っておく）
ソフト＆ラージのフラワートルティーヤ 4 枚
モントレージャック、またはお好みのメキシカンチーズをすりおろして 1 1/2 カップ

提供するには:

サルサ、または次のいずれかまたは組み合わせ: サワークリームサルサ、ワカモレ
ポテトチップス

説明書

クミン、塩、粗挽きコショウを混ぜ合わせます。これは鶏肉の味付けに使います。
鶏肉にミックススパイスを加えて味付けし、混ぜて置いておきます。約5分間簡単にマリネします。
フライパンに油を熱し、黄玉ねぎ、にんにくを加えて炒める。軽くソテーします。
鶏肉を加えて約5分間、または鶏肉に火が通って軽くキャラメル化するまで炒めます。脇に置いておきましょう。
ボウルにトマト、赤玉ねぎ、ハラペーニョ、米、レモンまたはライムジュース、コリアンダーを入れて混ぜます。均一に混ざるまで材料を混ぜます。
次に、野菜と米の混合物を4つのトルティーヤに均等に分割します。
次に黒豆を置き、その上に鶏肉とチーズを置きます。トルティーヤの上部に達するまでゆっくりと巻き、端を押し込みながら巻きます。残りのトルティーヤについても同じ手順を繰り返します。
ブリトーを電子レンジで温めてチーズを溶かします。
ブリトーに1/4カップのサルサまたは調味料、1オンスのポテトチップスを添えて温かいうちにお召し上がりください。