キノコの焼きポレンタの作り方
この焼き これ以上に簡単ではありません!茹でたコーンミール、マッシュルーム、 フォンティーナ を重ねてオーブンで15分間焼くと、手間のかからない料理が完成します。
人数: 4 人 分
材料
- 水 4 1/2 カップ
- 塩 小さじ 1と1/2
- 粗いコーンミール、 または中程度の 1 1/2 カップ
- オリーブオイル 大さじ 3
- 乾燥 セージ 小さじ 3/4
- すりおろした パルメザンチーズ 大さじ 7
- バター 大さじ 2
- キノコ 1.5 ポンド
- 挽きたての黒胡椒 小さじ 1/4
- 6 オンスの フォンティーナ
説明書
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オーブンを華氏350度に加熱します。
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中くらいの鍋に水と小さじ1杯の塩を入れて沸騰させます。コーンミールをゆっくりと加えて泡立てます。オイル大さじ1とセージ小さじ1/4を加えて混ぜます。
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火を弱め、木のスプーンで頻繁にかき混ぜながら、とろみがつくまで約20分間煮ます。パルメザンチーズ大さじ3を加えて混ぜます。
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その間に、8×12インチのグラタン皿にバターを塗ります。
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大きなフライパンにバター大さじ1と油大さじ1を入れ、中程度の強火で溶かします。
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マッシュルームの半分、塩とセージをそれぞれ小さじ1/4、コショウを小さじ1/8加えます。キノコが黄金色になるまで約5分間、頻繁にかき混ぜながら調理します。取り除く。
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残りのキノコ、バター、オイル、塩、セージ、コショウを加えて同じ手順を繰り返します。
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ポレンタの半分をグラタン皿に注ぎ、均等な層に広げます。
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その上にキノコの半分、フォンティーナの半分、パルメザンチーズ大さじ2を乗せます。
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残りのポレンタ、マッシュルーム、フォンティーナ、パルメザンチーズも同様に加えます。
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チーズが泡立つまで約15分間焼きます。
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提供して楽しんでください！
栄養
- カロリー： 625.72kcal
- 脂肪: 34.96g
- 飽和脂肪: 16.10g
- トランス脂肪： 0.23g
- 一価不飽和脂肪: 14.03g
- 多価不飽和脂肪: 2.84g
- 炭水化物： 53.70g
- 食物繊維： 4.10g
- 砂糖： 5.11g
- たんぱく質： 26.24g
- コレステロール： 75.65mg
- ナトリウム： 1330.00mg
- カルシウム： 446.56mg
- カリウム： 672.46mg
- 鉄： 3.77mg
- ビタミンA： 200.13μg
- ビタミンC： 3.61mg
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