ビーフバルバッコアタコスの作り方
スパイシーで柔らかい細切りビーフバルバッコアを柔らかいトルティーヤに乗せ、新鮮なコリアンダーとライムをトッピングしました。
サービス:
4
人
材料
- 牛肉肩ロースト 2ポンド（トリミング済み）
- ライムジュース 1/4カップ
- リンゴ酢 1/4カップ
- 牛肉スープ 1/2カップ
- ニンニク 4片（みじん切り）
- アドボソース漬けチポトレペッパー 2個（みじん切り）
- クミン粉 大さじ1
- 乾燥オレガノ 小さじ2
- 塩 小さじ1
- 黒胡椒 小さじ1/2
- 小さなコーントルティーヤ 12枚
- 新鮮なコリアンダー、みじん切り
- ライムウェッジ（サービング用）
説明書
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スロークッカーで、ライムジュース、リンゴ酢、ビーフブロス、ニンニク、チポトレペッパー、クミン、オレガノ、塩、黒コショウを混ぜ合わせます。かき混ぜて混ぜ合わせます。
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牛肉をスロークッカーに加え、混合物でコーティングします。
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弱火で6〜8時間、または牛肉が柔らかくなり簡単に崩れるまで煮ます。
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スロークッカーから牛肉を取り出し、2本のフォークで細切りします。 細切りにした牛肉を スロークッカーに戻し、残りのソースと和えます。
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トルティーヤを乾いたフライパンまたはオーブンで温めます。
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牛肉をトルティーヤの上に乗せてタコスを組み立てます。新鮮なコリアンダーとライムジュースを絞ります。
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提供して楽しんでください！
栄養
- カロリー： 569kcal
- 総脂質： 36g
- 飽和脂肪： 14g
- コレステロール : 157mg
- ナトリウム： 1075mg
- 総炭水化物量 : 21g
- 食物繊維： 4g
- 砂糖： 2g
- プロテイン : 41g
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