ステファニー・イザードのシュリンプ＆グリッツのレシピの作り方
ステファニー・イザード風のアレンジを加えた古典的な南部料理。クリーミーなグリッツにスパイシーでジューシーな エビ をトッピング。
サービス:
4
人
材料
- グリッツ 1カップ
- チキンスープ 3カップ
- エビ 1ポンド（皮をむいて背わたを取り除きます）
- 無塩バター 大さじ2
- ニンニク 2片（みじん切り）
- ケイジャンシーズニング 大さじ1
- 生クリーム 1/2カップ
- 塩とコショウで味を調える
- みじん切りネギ （飾り用）
説明書
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鍋にグリッツとチキンスープを沸騰させます。
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熱を弱め、鍋に蓋をし、グリッツが柔らかくクリーミーになるまで20〜25分間調理します。
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別のフライパンでバターを中火で加熱します。
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にんにくを加え、香りが出るまで1～2分炒めます。
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エビとケイジャンシーズニングを加え、エビがピンク色になり火が通るまで3〜4分間調理します。
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生クリームを加えて混ぜ、ソースがとろみがつくまで1～2分煮る。
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塩とコショウを加えて味を調えます。
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皿にグリッツをスプーンで盛り、エビとソースをトッピングします。
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みじん切りネギを飾ります。
栄養
- カロリー： 408kcal
- 総脂質： 19g
- 飽和脂肪： 11g
- コレステロール : 350mg
- ナトリウム : 1635mg
- 総炭水化物量 : 24g
- 食物繊維： 1g
- 糖質： 0g
- プロテイン : 34g
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