タイのピーナッツポークテンダーロインの作り方
柔らかく仕上げた豚ヒレ肉に風味豊かなタイ風ピーナッツソースを添えました。
サービス:
4
人
材料
- 豚ヒレ肉 2枚（それぞれ約1ポンド）
- 塩とコショウ
- 植物油 大さじ1
- クリーミーピーナッツバター 1/2カップ
- 醤油 1/4カップ
- 蜂蜜 大さじ2
- ライムジュース 大さじ2
- チリソース 小さじ2
- 水 1/4カップ
- 飾り用の 刻んだピーナッツ とコリアンダー
説明書
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オーブンを375°Fに予熱します。
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豚ヒレ肉に塩、コショウで味付けします。
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大きなフライパンに植物油を中火で熱します。豚ヒレ肉の四方を焼き色がつくまで焼き、グラタン皿に移します。
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小さな鍋に、ピーナッツバター、醤油、蜂蜜、ライムジュース、チリソース、水を混ぜ合わせます。滑らかになって混ざり合うまで弱火で加熱します。
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ピーナッツソース を豚ヒレ肉の上に注ぎ、上からかける程度に少し残しておいてください。
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15〜20分間、または肉用温度計が145°Fを示すまで焼きます。
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豚肉をスライスする前に数分間休ませます。残りのピーナッツソースを添え、刻んだピーナッツとコリアンダーを飾ります。
栄養
- カロリー： 547kcal
- 総脂質： 32g
- 飽和脂肪： 8g
- コレステロール : 111mg
- ナトリウム : 1486mg
- 総炭水化物量 : 23g
- 食物繊維： 2g
- 砂糖： 16g
- プロテイン : 45g
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